la cocina sin bobadas
lunes, 21 julio 2008 | Actualizado 11:15 CET
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…quizá es que tenemos alguna discrepancia terminológica. Mira aquí por si acaso, y si no das con ello, escríbenos y te contestaremos en cuanto podamos. Y si, de paso, nos quieres sugerir algún término para esta lista, envíanoslo y lo incluiremos. Gracias.

A... LE LLAMAMOS...
Alubia blanca Pochas »
Araña de mar Centollo »
Calamar Chipirones »
Changurro Centollo (Ver también buey de mar) »
Centolla Centollo »
Col Berza »
Espárrago verde Espárragos trigueros »
Judía Alubias »
Judía blanca Pochas »
Judía verde Vainas »
Rascacio Cabrarroca »
Trufa Hongos »
Txangurro Centollo (Ver también buey de mar) »
Txitxarro Chicharro »
Hemeroteca
de qué va...

Excelentes recetas para la cocina de tu casa, de la mano de David de Jorge y Hasier Etxeberria.

Nuestra selección

Estamos en plena época de tomates, los de verdad. ¡Es el momento de disfrutar! Sólo hay que tener un poco de maña para pelarlos.

¿Y cómo olvidar los albaricoques? En su punto justo, dulces, deliciosos. A este magret les va que ni pintados.

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1097 recetas fáciles y económicas.

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De David de Jorge & Hasier Etxeberria

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Porca Memoria

Premio Best Food Literature Book 2006 (Ed. RBA)

últimos comentarios
08:07

Patxaran »

Patxaran "Olañeta".Tras una cena o comida sosegada, no hay como ponerle punto y final con un vaso con hielo de este Patxaran. Hace meses , los otros integrantes de Catalia me regalaron una botella del mismo, el cual egoistamente no he compartido con ... Expandir comentarioellos reservandolo para disfrutarlo poco a poco de vez en cuando. Para todos los escépticos, cabe comentar que para nada se parece a los patxaranes que normalmente se sirven por aqui... dulzones y anisados (o sea el Zoco) . No, el Olañeta tiene un impecable sabor a endrinas (arañones) en el que SI el sabor frutal y NO el anis predomina desde el primer sorbo. El color de la foto le hace justicia y el aroma es de puro fruto, incluso con un punto de rica acidez. En boca pide más, debido a su casi imperceptible anisado, te da la sensación de estar tomando un zumo de fruta con algo de alcohol. Si quereis descubrir nuevos placeres os recomiendo este privado secreto que bien marida con hielo o con un ligero postre de frutas (macedonia, fresas...) . Por favor, nunca con sabores dulces (chocolate, vainilla). A ver cuando me regalan otra, que la tengo casi KO (jejeje) Os dejo la carta de cata de la Licorera Vasca , si indagais en la página vereis licores, ejem, un tanto "peculiares" , aunque os aseguro que el patxaran es muy muy bueno. Fdo Dani "

por Anónimo
01:44

Bloody Mary industrial de Pablo »

todo un honor!!!!"

11:26

Bocadillo vegetal »

nº 1, es cierto. Un día fui a una bocatería con unas amigas y me pedí el "Bocadillo vegetal", mientras que ellas se pidieron uno con carne. Pues resulta que mi bocadillo "vegetal" era el que más carne llevaba: beicon, ... Expandir comentariopollo y no sé qué más... y para hacerlo vegetal le pusieron unas hojitas de lechuga y una rodaja de tomate. No me lo comí, por supuesto. "

por irae