1/2 l. de leche
1 trozo hermoso de mantequilla
100 g. de chocolate negro de buena calidad, troceado
2 cucharadas de azúcar moreno

Reunir en una cazuela la leche y el azúcar a fuego muy suave, por espacio de 1 minutos. Retirar la cazuela del fuego, añadir el chocolate e introducir en la mezcla el brazo de una batidora, accionando la máxima potencia. Cuando pierda un poco de calor, añadimos la mantequilla. Servir rápidamente en tazas calientes y beberlo acompañando con alguna magdalena o bollo.