1 receta de anchoas marinadas
8 cucharadas de aceite de oliva
6 dientes de ajo laminadas muy finas

Recién marinadas las anchoas y antes de sumergirlas en aceite, lo que hacemos es escurrirlas perfectamente de la marinada y extenderlas, bien secas en una bandeja de porcelana. En una sartén al fuego vertemos el aceite y una vez que esté caliente, añadimos los ajos en láminas, dejando que se doren perfectamente. Sin quemarse, rociamos el aceite y los ajos sobre las anchoas colocadas en la bandeja, sirviendo antes de que se enfríen.