1’5 Kg. de salchichas
1 pizca de aceite de oliva
1 pizca de vino blanco
1/2 l. de salsa de tomate

Pinchamos las salchichas y las doramos en una cazuela en una pizca de aceite, justo que cojan color pero queden sin hacer en su interior. Aún caliente añadimos una pizca de vino blanco, dejamos que hierva para que arrastre el jugo de la carne adherido a la sartén y vertemos la salsa de tomate, dejando que hierva despacito unos 20 minutos, hasta que estén tiernas. Las servimos.