4 aguacates
1 cebolleta picada
1 tomate pelado y cortado en dados
El zumo de 1 limón verde
1 pizca de tabasco
Sal y pimienta recién molida

Pelar los aguacates e introducir la carne en el vaso de una batidora. Añadir el zumo de limón, el tabasco y la sal y la pimienta. Accionar la máxima potencia hasta conseguir un puré fino y cremoso. Lo retiramos a un bol y le añadimos la cebolleta y los dados de tomate. Lo dejamos en la nevera para que se enfríe y lo servimos con pan tostado o untándolo con nachos.