Si has decidido lo que vas a cocinar
…quizá es que tenemos alguna discrepancia terminológica. Mira aquí por si acaso, y si no das con ello, escríbenos y te contestaremos en cuanto podamos. Y si, de paso, nos quieres sugerir algún término para esta lista, envíanoslo y lo incluiremos. Gracias.
| A... | LE LLAMAMOS... |
|---|---|
| Alubia blanca | Pochas » |
| Araña de mar | Centollo » |
| Calamar | Chipirones » |
| Changurro | Centollo (Ver también buey de mar) » |
| Centolla | Centollo » |
| Col | Berza » |
| Espárrago verde | Espárragos trigueros » |
| Judía | Alubias » |
| Judía blanca | Pochas » |
| Judía verde | Vainas » |
| Rascacio | Cabrarroca » |
| Trufa | Hongos » |
| Txangurro | Centollo (Ver también buey de mar) » |
| Txitxarro | Chicharro » |
Patxaran "Olañeta".Tras una cena o comida sosegada, no hay como ponerle punto y final con un vaso con hielo de este Patxaran. Hace meses , los otros integrantes de Catalia me regalaron una botella del mismo, el cual egoistamente no he compartido con ...
ellos reservandolo para disfrutarlo poco a poco de vez en cuando.
Para todos los escépticos, cabe comentar que para nada se parece a los patxaranes que normalmente se sirven por aqui... dulzones y anisados (o sea el Zoco) . No, el Olañeta tiene un impecable sabor a endrinas (arañones) en el que SI el sabor frutal y NO el anis predomina desde el primer sorbo.
El color de la foto le hace justicia y el aroma es de puro fruto, incluso con un punto de rica acidez. En boca pide más, debido a su casi imperceptible anisado, te da la sensación de estar tomando un zumo de fruta con algo de alcohol.
Si quereis descubrir nuevos placeres os recomiendo este privado secreto que bien marida con hielo o con un ligero postre de frutas (macedonia, fresas...) . Por favor, nunca con sabores dulces (chocolate, vainilla).
A ver cuando me regalan otra, que la tengo casi KO (jejeje)
Os dejo la carta de cata de la Licorera Vasca , si indagais en la página vereis licores, ejem, un tanto "peculiares" , aunque os aseguro que el patxaran es muy muy bueno. Fdo Dani "
nº 1, es cierto. Un día fui a una bocatería con unas amigas y me pedí el "Bocadillo vegetal", mientras que ellas se pidieron uno con carne. Pues resulta que mi bocadillo "vegetal" era el que más carne llevaba: beicon, ...
pollo y no sé qué más... y para hacerlo vegetal le pusieron unas hojitas de lechuga y una rodaja de tomate.
No me lo comí, por supuesto. "