3 dientes de ajo picados
4 cucharadas de aceite de oliva
Perejil picado
1/4 l. de nata líquida
600 g de pasta recién cocida, al gusto (para este tipo de platos con salsa van bien los espaguetis o tagliatelles)
Abundante queso graso rallado
En una sartén añadimos el aceite y los dientes de ajo laminados, arrimando a fuego muy suave. Dejamos que los ajos se vayan haciendo muy despacito e impregnen de sabor el aceite. Pasados unos 10 minutos, subimos la intensidad del fuego y dejamos que los ajos se doren ligeramente. Entonces añadimos la pasta recién cocida y escurrida y la salteamos, para que se le infiltre el sabor del ajo y el aceite. Espolvoreamos el perejil y los introducimos en una fuente de horno, rociándolos con la nata. Los espolvoreamos con abundante queso rallado y los gratinamos hasta que formen en la superficie una costra dorada y apetitosa. Servimos.