4 bollos de pan alargados y estrechos
8 salchichas de buena calidad
1 pimiento verde picada
1 cebolleta picada
1 pizca de aceite de oliva virgen
Sal
Los panes los abrimos por un lado, a lo largo, y los dejamos listos para ser rellenados. En una sartén con la pizca de aceite, salteamos ligeramente la cebolleta y el pimiento verde a fuego fuerte para que pierdan el sabor a crudo. Sazonamos. Colocamos esta verdura sobre los bollos de pan y colocamos de nuevo la sartén al fuego, para tostar las salchichas pinchadas con un tenedor. Una vez doradas, las colocamos sobre los bollos. Podemos añadir si nos apetece unas cucharadas de salsa de tomate frito sobre las mismas, cerrar el pan y jamarnos esta golosina.