1 bollo de pan abierto en dos
1 lata pequeña de bonito en aceite bien escurrido, separado en pedazos
Unas tiras de pimientos rojos o verdes, asados, pelados y mantenidos en aceite con una pizca de ajo picado crudo
1 chorretón de aceite de oliva virgen

Sobre el bollo de pan abierto en dos, rociamos el aceite de oliva virgen, para que quede bien empapado. Encima apoyamos el bonito en aceite y terminamos añadiendo las tiras de pimiento asado, que sazonaremos ligeramente antes de cerrar el bollo. Si antes de nada, tostamos el bollo en el horno para que nos quede bien crujiente, el resultado será insuperable.