1/2 Kg. de pasta cocida y refrescada, tipo macarrón o “galets”
1 Kg. de bígaros cocidos, extraídos sus cuerpos con un alfiler
3 tomates maduros
1 cebolleta picada
Perejil picado
Aceite de oliva virgen y sal

Pelamos los tomates y los cortamos en dados pequeños, les añadimos la cebolleta. Sazonamos y añadimos un buen chorretón de aceite de oliva virgen, siendo generosos. Añadimos la pasta y damos unas vueltas, volviendo a sazonar si fuera necesario. Espolvoreamos el perejil y los cuerpos de los bígaros, damos unas vueltas y servimos.