1 cebolleta pequeña muy picada
1 diente de ajo picado
1 pizca de aceite de oliva
1 pizca de vino blanco
1/2 vaso de agua
1 pizca de pimentón dulce de la vera
2 cucharadas grandes de salsa de tomate
1 kg de mejillones pequeños
Perejil picado
600 g de pasta recién cocida, al gusto (para este tipo de platos con salsa van bien los espaguettis o tagliatelles)
1/4 l. de nata líquida
1 trozo hermoso de mantequilla
Abrir los mejillones a la marinera. Para ello, bailamos en una cazuela amplia, en el aceite, el ajo y la cebolleta picada. Rápidamente añadimos el pimentón, damos unas vueltas e introducimos los mejillones, el vino blanco y el agua, dejando hervir a fuego fuerte, retirando los mejillones que se vayan abriendo. Una vez todos fuera, dejamos que se reduzca un poco la salsa, añadimos la salsa de tomate y la nata. Añadimos los mejillones a esta salsa (les habremos retirado la concha que no contiene la carne, para que no abulten mucho) y la pasta recién cocida, además de la mantequilla y el perejil picado. Servimos.