Este bocata se puede hacer con pan de molde, pero creemos que queda mejor si lo hacemos con pan de bollo normal.

1 bollo de pan abierto en dos
Salsa mayonesa
6 lonchas de beicon ahumado
Unas hojas de lechuga limpias
Unas rodajas de tomate natural

Freímos en una sartén a fuego fuerte, las lonchas de beicon hasta que queden bien doradas. Aprovechamos el juguito y la grasa que sueltan para empapar uno de los lados del bollo. Untamos generosamente el interior con mayonesa recién hecha y rellenamos con la lechuga, los rodajas de tomate y el beicon. Si lo hacemos con pan de molde, este sandwich suele tener 3 pisos.