5 dientes de ajo crudos pelados
1 puñado de hojas de perejil
1/4 l. de aceite de oliva
1 pizca de sal

Metemos todos los ingredientes en el vaso de una batidora y accionamos la máxima potencia, dejando que los ingredientes se unan perfectamente. Reservamos el aceite en una botella cerrada y podremos aliñar con él cualquier ensalada, añadiendo unas gotas de vinagre o de zumo de limón.