750 g. de fresas bien maduras, partidas en cuartos
1 pizca de azúcar
1/2 l. de crema inglesa

Asegurarnos de que las fresas estén libres de bichos y de su rabo. Las pasamos volando por agua y las escurrimos delicadamente en un trapo antes de cortarlas en cuartos. Las espolvoreamos de azúcar, las dejamos unos 10 minutos en la nevera y las servimos bien frías, en boles, acompañadas de la crema inglesa.