1 receta de pochas viudas, ya guisadas
600 g de almejas
1 pizca de aceite
1 pizca de ajo picado
1 pizca de vino blanco
Perejil picado
1/2 vaso de agua

Hacemos las pochas siguiendo la receta con mucho cuidado, para que queden bien enteras. En una cazuela hacemos unas almejas estilo marinera rehogando el ajo en el aceite y añadiendo las almejas, el vino blanco y el agua. Dejamos que se abran todas y las retiramos, reduciendo el jugo hasta que quede la mitad. En ese momento lo añadimos a las pochas calientes viudas, junto con las almejas, espolvoreando con el perejil. Servir.