la cocina sin bobadas
jueves, 4 septiembre 2008 | Actualizado 18:42 CET
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…quizá es que tenemos alguna discrepancia terminológica. Mira aquí por si acaso, y si no das con ello, escríbenos y te contestaremos en cuanto podamos. Y si, de paso, nos quieres sugerir algún término para esta lista, envíanoslo y lo incluiremos. Gracias.

A... LE LLAMAMOS...
Alubia blanca Pochas »
Araña de mar Centollo »
Calamar Chipirones »
Changurro Centollo (Ver también buey de mar) »
Centolla Centollo »
Col Berza »
Espárrago verde Espárragos trigueros »
Judía Alubias »
Judía blanca Pochas »
Judía verde Vainas »
Rascacio Cabrarroca »
Trufa Hongos »
Txangurro Centollo (Ver también buey de mar) »
Txitxarro Chicharro »
Hemeroteca
de qué va...

Excelentes recetas para la cocina de tu casa, de la mano de David de Jorge y Hasier Etxeberria.

Nuestra selección

Las vainas son siempre una verdura rica y socorrida. El contrapunto del pimentón, le da una gracia especial. Probarlo y veréis.

Alguien nos comentó hace poco que no encontraba la manera de escalfar bien unos huevos. Aquí va una receta infalible, con la que es imposible fallar.

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Cousine Gourmande

De David de Jorge & Hasier Etxeberria

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Porca Memoria

Premio Best Food Literature Book 2006 (Ed. RBA)

últimos comentarios
05:08

Salmón a la plancha con refrito »

yo creo que es muy practica y buy rica!!!! pero parece una comida genial !!"

por Anónimo
05:06

Salmón marinado »

creo que es una comida rarisima pero hay gente q`le gusta a mi no pero esta muy buena de aperitivo!!!!!"

por Anónimo
21:30

Patxaran »

Jo, pues muchas gracias por tu aclaración, menudo dilema que tenía yo con la diferencia entre el color de la pulpa y el del pacharán. De todas formas si que me he enterado que mucha gente se espera hasta que se pongan un poco rojas por dentro y pierdan la acidez. Nada, ... Expandir comentariouna parte las echo ya a la botella y la otra me esperaré unos días a ver si maduran un poco más en casa. Ya te contaré Por cierto, por estas montañas alicantinas del interior este año hay endrinas a patadas!!. Interesante lo de la manzanilla, nunca lo había oído. Saludos "

por Anónimo